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　　用洗洁精清洗蔬果的正确方法

    用洗洁精清洗蔬果，一般步骤是，先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，再加入洗洁精浸泡5～10分钟。注意加入洗洁精的量不可过多(浓度一般在0。其表面活性剂是分子结构中含有亲水基和亲油基两部分的有机化合物。2%左右为宜，或遵照洗洁精的使用说明)，以免冲洗不***，造成残留;浸泡时间也不宜过长，以免洗洁精过多地渗入蔬果，导致内含的维生素流失，营养价值下降。浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3次，再对蔬果进行摘、切等处理。

洗洁精为什么能把油污洗的很干净？

洗洁精属于洗涤剂，有乳化功能，添加了纳米除油乳化剂就能把油污洗的很干净。

洗涤剂能使油污在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。乳化后形成的细小液滴能随着水流动，因此，加入洗涤剂的油污能被水冲洗干净。

水和洗洁精哪些相同

根本就没有可比性，除了都是液体这一点相同之外，就没有啥相同的地方了。水是H2O，是一种无机单质化合物。洗洁精是多种表面活性剂的有机混合物。洗洁精至少含有三种表面活性剂，一种金属离子络合剂，一种无机增粘剂。将抽油烟机的扇叶拆下，浸泡在用3—5滴洗洁精和50毫升食醋混合而成的一盆温水中，浸泡10—20分钟后，再用干净的抹布擦洗。而水，除了水分子之外，啥都没有——你千万不要给我抬杠，说水里还有杂质，那就没有再说下去的必要了！水不能溶解油脂，所以对油渍的洗除效果很差。而洗洁精可以溶解在水里，也可以溶解在油脂里。所以能够讲油脂乳化在水中，起到洗涤油渍的作用。